サンデリカの調理パン類は、サンドイッチ、ロールパン、ハンバーガーの他、パンに具をはさんでオーブンで焼いた焼き込み調理パンに分類されます。 おなじみの三角サンドイッチは、どれも山崎製パンのしっとりソフトな食パンを使っており、中でも具たっぷりの「大きなサンドイッチシリーズ」は、この業界では珍しく、ロングセラー商品としてお客様の支持を受けています。

サンデリカでは、ヤマザキグループの強みを活かし、山崎製パンが調理パン専用に独自開発した食パン、ロールパン他多種多様なできたてのおいしいパンを使っています。フィリングにはフレッシュな野菜、厳選された高品質なタマゴやハム等の食材を使い、製造から物流、販売まで徹底した温度管理の下でおいしく新鮮な製品を提供し、着実に支持を拡げています。

従来のスライサーでは、パン切包丁のようなのこぎり刃を往復させて切るためパンへの負荷が大きく、サンドイッチに使用するようなやわらかいパンをスライスするには不向きで、切り口が粗くなっていました。今回、丸刃スライサーに変更することにより、刃を回転させながらパンをスライスする為、やわらかいパンでも切り口を滑らかに仕上げることができます。また、スライスしたパンですぐにサンドイッチが作れる為、パンが乾燥しにくく、しっとりとした食感を維持しながら製品化することが可能になります。
※現在、丸刃スライサーを全国へ導入を進めております。

古来より主食として毎日食べ続けられてきたご飯は、日本の食の原点です。常に「おいしいご飯」とは何かを追求し続け、安全で高品質な国産米を厳選しています。全国に配置された生産拠点では、炊飯、調理、加工、包装、流通までの一貫炊飯システムを構築。独自のノウハウを確立し、ていねいに炊き上げ、一つひとつ真心込めてていねいに調理した品々を全国にお届けしています。

今やコンビニエンスストアの顔となったおにぎりは、ふっくらやわらかに仕上げ、お母さんの手作り感をモットーとし、お弁当は、おいしいご飯に栄養バランスを考えたおかずを彩りよく盛り付け、お寿司は、各地の味覚に合わせ、事業所ごとに寿司酢の味等を微妙に変えています。これからも日本の食文化を守りつつ、企業の社会的責任（CSR）の一環として栄養バランスに配慮し、業界で初めて「食事バランスガイド」の考え方を導入した「バランス弁当シリーズ」を提案するなど、「食育」も推進してまいります。

全国の米の水分、白度、タンパク質などを細かく測定し、作柄状況によって毎年ブレンド比率を変化させご飯のおいしさを一定に保っています。さらに昔ながらのかまど炊きの良さを取り入れ、コンピューターによる自動コントロール炊飯ラインを完成させました。今後もおいしいご飯にこだわり絶えず研究を続けてまいります。

加工調理・惣菜部門は、手づくりをモットーに、ふっくらご飯に合うお弁当のおかずやサンドイッチの具材、さらにはパーティオードブルなどを手がけています。カラッとジューシーに仕上げた唐揚げ、お母さんの手料理を思い出させるやさしい味つけの煮物類、中はふっくら外は香ばしい焼物、フレッシュ感満点の野菜サラダ等、バラエティー豊かな製品が一人ひとりの手によって一品一品、真心を込めて作られています。
サンデリカは、おいしさの追求はもちろんのこと、常に技術の向上を目指し、新しいトレンドを取り入れながら、お客様に喜ばれる製品をお届けできるよう日々努力しています。

素材の違いや温度と時間、味つけのタイミング、つくり手の違いなどの条件により、同じものは二つと作れないと言われるほど、調理は非常に繊細です。お客様に毎日同じ味を提供するため、サンデリカでは、加熱温度や時間、重量はもちろんのこと、油の酸化、煮物の糖度など理化学的な管理も取り入れ、味のブレを最小限に留められるよう日夜努力しています。これからも一品一品、手間を惜しまず作り上げ、厳選された素材と科学的調理技術を追求し、常にお客様に満足していただけるおいしい味をお届けしてまいります。