白身魚と野菜の生姜風味炒め

カレー味の衣で淡白な白身魚も風味豊かに仕上がります。生姜の辛味も効いた、当店オリジナルの炒め物です。
（栄養成分）190kcal/100g当り

●白身魚（スズキ、タラなど）／280g
●塩／1.5g（一つまみ）
●料理酒／15g（大さじ1弱）
　
●カレー粉／2g（小さじ1）
●小麦粉／24g（大さじ3）
●揚げ油／適宜

●ブロッコリー／150g
●塩／適宜

●長ねぎ／100g（1本）
●赤ピーマン／40g（1個）
●生姜／15g（1かけ）
　
●水／50g（4分の1カップ）★
●顆粒コンソメ／3g（小さじ1）★
●濃口醤油／10g（大さじ1/2強）★
●料理酒／20g（大さじ1強）★
●塩／1g（一つまみ）★
●こしょう／適宜★
●片栗粉／3g（小さじ1）★
　
●炒め油／20g（大さじ2/3）

作り方